Jednou z najbežnejších poľnohospodárskych plodín na Slovensku sú práve zemiaky. Možno o nich ani neviete koľko vitamínov v sebe klasické zemiaky nosia, my sa však tomto článku pozrieme bližšie na batátové zemiaky, ktoré sú sladkými zemiakmi a čoraz viac sa dostávajú do obľuby Slovákov. Ide o zemiaky, ktoré majú iný tvar ako klasické zemiaky, majú inú farbu ako klasické zemiaky a majú aj inú chuť ako majú obyčajné zemiaky. Prečo je tomu tak, si vysvetlíme v nasledovných riadkoch tohto článku.

Vedeli ste, že…

Batat, alebo batáty obsahujú v sebe veľké množstvo karotenoidov, hlavne teda betakaroténu, čo spôsobuje práve ich odlišnú farbu, ktorá je do oranžova oproti klasickým zemiakom. Obsahom týchto látok sa tak tento typ zemiakov stáva veľmi prospešným pre ľudský organizmus, pretože chráni sliznice, podporuje zdravý zrak a takisto ochraňuje a je prospešný aj pre pokožku organizmu človeka. Charakteristickou chuťou batátov je ich sladkosť, ak si však myslíte, že obsahujú veľké množstvo cukru, ste na omyle, pretože amylózy, ktoré batáty obsahujú, sú charakteristické tým, že hladinu cukru v našej krvi zvyšujú pomalšie. Okrem týchto látok obsahujú bataty aj vitamín K, vitamín C a aj vitamín B. Ich príprava je podobná ako pri klasických zemiakoch, teda vôbec nie náročná a zvládne ju aj začiatočný kuchár. V príprave sa bataty líšia od klasických zemiakov len jedným rozdielom, a to, že sú pripravené rýchlejšie. Tieto zemiaky môžete tak isto ako aj normálne zemiaky, variť, piecť, vyprážať a takisto v šupke, alebo bez nej, podľa toho ako vám to najviac chutí.

Prvoradá je kvalita

Čo je však pri všetkých typoch zemiakov všeobecne známe je to, že je nevyhnutné aby boli kvalitné, teda aby boli vypestované v kvalitnom prostredí a za kvalitnej zemiakovej sadby. Len kvalitne pestované zemiaky obsahujú to, čo pre zdravé fungovanie organizmu obsahovať majú.  V prípade, že máte záujem sa dozvedieť viac o pestovaní zemiakov, určite sa obráťte na internetové stránky spoločnosti http://www.osivo.sk, kde sa v časti Magazín dozviete veľmi veľa dôležitých a zaujímavých informácii. V prípade, že máte záujem o zemiakovú sadbu, taktiež vám odporúčame obrátiť sa na internetové stránky spoločnosti, kde vám odborníci ochotne poradia a pomôžu.